Essen und Trinken in Japan

Eines der interessantesten Erlebnisse im Ausland ist es, die authentische Küche des Reiselandes zu probieren. Die Geheimnisse dieser Küche finden sich oft auf den lokalen Märkten. Ein Besuch der Märkte, auf denen exotische Lebensmittel dicht an dicht ausliegen, ist ein Erlebnis und sollte in keinem Reiseplan fehlen. Die Märkte im Freien leisten einen erheblichen Beitrag zur japanischen Ernährung. Ganz egal, ob Sie nur schauen, kaufen oder essen – auf den Märkten findet sich immer etwas Interessantes.

Besonders die japanischen Großstädtebieten eine erstaunliche Vielfalt an Speisen aus aller Welt an. Italienische, französische, amerikanische, asiatische und ethnische Spezialitäten sind zu vernünftigen Preisen erhältlich.

Nehmen Sie jedoch die Gelegenheit wahr, auch die authentische japanische Küche zu probieren. Von Kaiseki-ryori (ein leichtes Essen vor der Teezeremonie) im erstklassigen japanischen Restaurant bis zu populärem Sushi, Sashimi, Tempura, Sukiyaki, Soba, Ramen (Nudelsuppe), Yakitori und Robata-yaki - japanische Gerichte bestechen durch ihre Vielfalt. Alle diese Gerichte sind gesund, ursprünglich im Geschmack und aus frischen Zutaten zubereitet. Speisen in Japan sind nicht nur geschmacklich, sondern auch hygienisch einwandfrei.

Japanischen Reiswein, Sake, der meist warm in kleinen Schälchen serviert wird, sollten Sie unbedingt probieren. Einige Sorten werden von Kennern auch kalt getrunken. Lagerbier ist sehr beliebt und japanische Brauereien wie Asahi, Sapporo und Kirin sind auch bei uns bekannt.
Wenn Sie keinen Alkohol wünschen, dann ist vielleicht ein grüner Tee (o-cha) das Richtige für Sie. Eine Kostprobe sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

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